Bienen am Stammersdorfer Zentralfriedhof

Es summt und brummt auch am Stammersdorfer Zentralfriedhof

Günter Wudy ist seit über 30 Jahren Imker aus Leidenschaft. Der Landeshonigreferent Wiens beherrscht das Honig-Handwerk – und zwar so gut, dass er sein Wissen auch als Unterrichtender weitergibt.
Am Friedhof Stammersdorf Zentral werden fürs Erste vier Bienen-Jungvölker von ihm betreut. Die Bedingungen vor Ort bringen ihn ins Schwärmen: „Hier geht es den Bienen besonders gut. Der Friedhof hat einen wunderbaren Bestand an alten und großen Bäumen, zum Beispiel Linden und Ahorn.“ Der neue Wohnort der Bienen – in Stöcken hinter Sträuchern am Rande des Friedhofs – wird ihnen auch ermöglichen, sich an artenreichen Wiesen im Umfeld zu bedienen.
Günter Wudy, dessen Spezialgebiete Honig, Met und Bienenprodukte sind, achtet als langjähriger Experte besonders auf die Honig-Sensorik: „Jeder Honig schmeckt anders, ist auch in der Farbe und im Geruch individuell.“ Es gilt also, den Friedhofshonig aus Stammersdorf mit Neugierde und allen Sinnen zu erfassen.